🥨

Borrelplank calculator

Vleeswaren, kaas en brood per persoon voor borrel of diner

Kort uitgelegd

Deze calculator laat zien hoeveel vleeswaren, kaas, brood en groenten voor dips je nodig hebt voor je gasten. Kies de gelegenheid: borrel vóór het eten, borrel als avondeten of borrelplank als hoofdgerecht. Voor een borrel gaat hij uit van 50 g vleeswaren en 50 g kaas per persoon; alle hoeveelheden kun je aanpassen.

Voor een borrelplank vóór het eten reken je 50 g vleeswaren en 50 g kaas per persoon, voor 10 personen dus 500 g van elk, plus 50 g brood. Is de borrel je avondeten, reken dan 70 g vleeswaren, 60 g kaas en 80 g brood; als hoofdgerecht 120 g vleeswaren en 130 g kaas. Een kind telt als halve portie.

Hoeveelheden aanpassen
g per persoon
Was dit nuttig?

Hoeveelheden voor een borrelplank per aantal gasten

Gasten VleeswarenKaasBroodGroenten voor dips
5 gasten 300 g300 g300 g200 g
10 gasten 500 g500 g500 g300 g
15 gasten 800 g800 g800 g400 g
20 gasten 1,0 kg1,0 kg1,0 kg500 g
25 gasten 1,3 kg1,3 kg1,3 kg700 g
30 gasten 1,5 kg1,5 kg1,5 kg800 g
40 gasten 2,0 kg2,0 kg2,0 kg1,0 kg
50 gasten 2,5 kg2,5 kg2,5 kg1,3 kg
60 gasten 3,0 kg3,0 kg3,0 kg1,5 kg
80 gasten 4,0 kg4,0 kg4,0 kg2,0 kg
100 gasten 5,0 kg5,0 kg5,0 kg2,5 kg
150 gasten 7,5 kg7,5 kg7,5 kg3,8 kg

Veelgestelde vragen met concrete waarden

Hoeveel kaas en vleeswaren per persoon op een borrelplank?

Voor een borrelplank vóór het eten reken je 50 g kaas en 50 g vleeswaren per persoon, voor 10 gasten dus 500 g van elk. Is de borrel je avondeten, reken dan 60 g kaas en 70 g vleeswaren; als hoofdgerecht 130 g kaas en 120 g vleeswaren.

Zo rekent de borrelplankcalculator

Je vult het aantal volwassenen en kinderen in en kiest de gelegenheid. De calculator vermenigvuldigt de hoeveelheid per persoon met het aantal gasten; een kind telt als halve portie en elke hoeveelheid wordt naar boven afgerond op 100 g. Je kiest uit drie gelegenheden: Borrel vóór het eten; Borrel als avondeten, waarbij de hapjes het diner bijna vervangen; en Borrelplank als hoofdgerecht, bijvoorbeeld voor een wijn-en-kaasavond. Onder „Hoeveelheden aanpassen” verander je elke hoeveelheid in grammen.

Richtwaarden per persoon

  • Borrel vóór het eten: 50 g vleeswaren, 50 g kaas, 50 g brood en minstens 25 g groente om te dippen. Brood en groente komen uit de berekeningslijst per persoon van het Zwitserse opleidingscentrum Inforama in Bern, die voor kaas en gedroogd vlees samen 30 tot 100 g aanhoudt.
  • Borrel als avondeten: 70 g vleeswaren, 60 g kaas, 80 g brood en 25 g groente. Franse gidsen voor het apéritif dînatoire noemen 50 tot 70 g charcuterie, 50 tot 60 g kaas en 80 tot 100 g brood; het totaal van 235 g valt binnen de 180 tot 240 g waarmee de Zwitserse cateraar Confiserie Bachmann een apéro riche plant.
  • Borrelplank als hoofdgerecht: 120 g vleeswaren, 130 g kaas en 100 g brood. De bronnen lopen hier uiteen van 150 g tot ruim 300 g per persoon; de calculator kiest het midden.

Vleeswaren en kaas slim combineren

Met een paar soorten wordt je borrelplank lekker gevarieerd: bij de vleeswaren bijvoorbeeld rauwe ham, salami, ossenworst of blokjes leverworst, bij de kaas iets milds zoals jonge kaas en iets pittigs zoals oude kaas. Verdeel de totale hoeveelheid gewoon over de soorten. Ligt er al veel kaas op de plank, ga dan bij de vleeswaren terug naar de hoeveelheid voor een borrel vóór het eten – en andersom.

Tips voor de boodschappen

  • Laat de vleeswaren vers snijden bij de slager of aan de vleeswarentoonbank; voorgesneden drogen ze sneller uit.
  • Haal de kaas ongeveer een halfuur voor het serveren uit de koelkast, zodat het aroma goed tot zijn recht komt.
  • Bij het brood passen stokbrood, toastjes, soepstengels of crackers; noten, druiven, olijven en augurken maken de plank compleet.
  • Kinderen tellen als halve portie; tieners met flinke trek kun je beter als volwassenen invullen.

Deze rekenmachine op je website plaatsen

Kopieer de code naar je pagina. De rekenmachine is gratis, zonder advertenties en zonder cookies.

Gerelateerd

🥤 Feestdranken calculator 🍖 Catering hoeveelheid calculator 🍺 Promillage berekenen 🧀 Raclette calculator 🫕 Fondue calculator

Meer rekenmachines

♥ BMI berekenen ⌂ Hypotheek berekenen 👗 Kledingmaat berekenen 👙 BH-maat berekenen 🎨 Verf berekenen