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Frios, queijos e pães por pessoa para petiscos ou jantar
Esta calculadora mostra quantos frios, queijos, pães e legumes você precisa para seus convidados. Escolha a ocasião: aperitivo antes do jantar, petiscos que substituem o jantar ou tábua como prato principal. Como aperitivo, parte de 50 g de frios e 50 g de queijos por pessoa, e todas as quantidades podem ser ajustadas.
Para uma tábua de frios como aperitivo, calcule 50 g de frios e 50 g de queijos por pessoa, ou seja, 500 g de cada para 10 pessoas, mais 50 g de pães. Se os petiscos substituírem o jantar, calcule 70 g de frios, 60 g de queijos e 80 g de pães; como prato principal, 120 g de frios e 130 g de queijos. Criança conta como meia porção.
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| Convidados | Frios | Queijos | Pães | Legumes para patês |
|---|---|---|---|---|
| 5 convidados | 300 g | 300 g | 300 g | 200 g |
| 10 convidados | 500 g | 500 g | 500 g | 300 g |
| 15 convidados | 800 g | 800 g | 800 g | 400 g |
| 20 convidados | 1,0 kg | 1,0 kg | 1,0 kg | 500 g |
| 25 convidados | 1,3 kg | 1,3 kg | 1,3 kg | 700 g |
| 30 convidados | 1,5 kg | 1,5 kg | 1,5 kg | 800 g |
| 40 convidados | 2,0 kg | 2,0 kg | 2,0 kg | 1,0 kg |
| 50 convidados | 2,5 kg | 2,5 kg | 2,5 kg | 1,3 kg |
| 60 convidados | 3,0 kg | 3,0 kg | 3,0 kg | 1,5 kg |
| 80 convidados | 4,0 kg | 4,0 kg | 4,0 kg | 2,0 kg |
| 100 convidados | 5,0 kg | 5,0 kg | 5,0 kg | 2,5 kg |
| 150 convidados | 7,5 kg | 7,5 kg | 7,5 kg | 3,8 kg |
Multiplique a quantidade por pessoa pelo número de convidados: como aperitivo, 50 g de frios, 50 g de queijos e 50 g de pães por pessoa. Para 20 pessoas são 1,0 kg de frios e 1,0 kg de queijos. Como prato principal, calcule 120 g de frios e 130 g de queijos.
Para 50 pessoas, uma tábua de aperitivo pede 2,5 kg de queijos; se os petiscos substituírem o jantar, 3,0 kg, e como prato principal 6,5 kg. Para uma tábua equilibrada, some quase a mesma quantidade de frios: 2,5 kg como aperitivo. Crianças contam como meia porção.
Informe o número de adultos e crianças e escolha a ocasião. A calculadora multiplica a quantidade por pessoa pelo número de convidados; cada criança conta como meia porção, e todas as quantidades são arredondadas para cima, de 100 em 100 g. São três ocasiões: o Aperitivo antes do jantar, os Petiscos que substituem o jantar e a Tábua como prato principal, por exemplo numa noite de vinhos e queijos. Queridinha das festas de Natal e Réveillon, a tábua de frios rende bem em qualquer encontro. Em “Ajustar quantidades” você altera cada valor em gramas.
Variedade deixa a tábua mais interessante: presunto cru, salame, copa ou lombo canadense nos embutidos e, nos queijos, um suave e outro mais marcante, como queijo prato e provolone. Basta dividir a quantidade total entre os tipos. Se já houver muito queijo, reduza os embutidos à quantidade do aperitivo, e vice-versa.