Gratis online rekenmachines
Vlees, bijgerechten, salade en brood per persoon voor buffet
Deze catering hoeveelheid calculator vertelt je precies hoeveel vlees, bijgerechten, salade en brood je per persoon nodig hebt voor een buffet, barbecue of borrel. Voer het aantal gasten en het type evenement in, en de berekening is gebaseerd op professionele richtlijnen per persoon. Geen gedoe meer met gissen — plan met vertrouwen en voorkom tekorten of verspilling.
Voor een warm buffet met 30 gasten heb je ongeveer 6,0 kg vlees/vis, 7,5 kg bijgerechten, 4,5 kg salade, 2,4 kg brood, 3,6 kg dessert nodig: 800 g eten per persoon. Bij een barbecue reken je 300 g vlees per persoon. De tabel toont 10 tot 150 gasten; de grammen pas je aan in de calculator.
Bedankt voor je feedback!
| Gasten | Vlees/vis | Bijgerechten | Salade | Brood | Dessert |
|---|---|---|---|---|---|
| 10 gasten | 2,0 kg | 2,5 kg | 1,5 kg | 0,8 kg | 1,2 kg |
| 15 gasten | 3,0 kg | 3,8 kg | 2,3 kg | 1,2 kg | 1,8 kg |
| 20 gasten | 4,0 kg | 5,0 kg | 3,0 kg | 1,6 kg | 2,4 kg |
| 25 gasten | 5,0 kg | 6,3 kg | 3,8 kg | 2,0 kg | 3,0 kg |
| 30 gasten | 6,0 kg | 7,5 kg | 4,5 kg | 2,4 kg | 3,6 kg |
| 40 gasten | 8,0 kg | 10,0 kg | 6,0 kg | 3,2 kg | 4,8 kg |
| 50 gasten | 10,0 kg | 12,5 kg | 7,5 kg | 4,0 kg | 6,0 kg |
| 60 gasten | 12,0 kg | 15,0 kg | 9,0 kg | 4,8 kg | 7,2 kg |
| 70 gasten | 14,0 kg | 17,5 kg | 10,5 kg | 5,6 kg | 8,4 kg |
| 80 gasten | 16,0 kg | 20,0 kg | 12,0 kg | 6,4 kg | 9,6 kg |
| 100 gasten | 20,0 kg | 25,0 kg | 15,0 kg | 8,0 kg | 12,0 kg |
| 150 gasten | 30,0 kg | 37,5 kg | 22,5 kg | 12,0 kg | 18,0 kg |
80 g per persoon bij een warm buffet, 100 g bij een koud buffet en 60 g bij een barbecue. Voor 30 gasten aan een warm buffet is dat 2,4 kg.
Reken 150 g salade per persoon bij een buffet en 100 g bij een barbecue. Voor 40 gasten is dat 6,0 kg.
Bij een koud buffet reken je 100 g brood per persoon. Voor 40 gasten is dat 4,0 kg, oftewel 16 stokbroden van 250 g.
300 g vlees per persoon als er ook bijgerechten zijn. Voor 25 personen is dat 7,5 kg.
Een warm buffet voor 50 personen vraagt 40,0 kg eten: 10,0 kg vlees/vis, 12,5 kg bijgerechten, 7,5 kg salade, 4,0 kg brood, 6,0 kg dessert.
120 g dessert per persoon bij een buffet. Voor 60 gasten is dat 7,2 kg.
Het organiseren van een feest of zakelijk evenement is al veel werk, maar het inschatten van de juiste hoeveelheden eten maakt het er niet eenvoudiger op. Te weinig bestellen laat gasten hongerig naar huis gaan, terwijl te veel bestellen leidt tot onnodige voedselverspilling en extra kosten. De Catering Hoeveelheid Calculator neemt dit rekenwerk volledig uit handen. Met slechts een paar invoervelden berekent het hulpmiddel precies hoeveel vlees, bijgerechten, salade en brood je nodig hebt per persoon, afgestemd op het type evenement.
De tool is zo ontworpen dat iedereen er mee overweg kan, ook zonder catering-ervaring. Voer de volgende gegevens in:
Op basis van deze gegevens genereert de calculator een gedetailleerde lijst met aanbevolen hoeveelheden per categorie. Zo heb je in één oogopslag een complete boodschappenlijst klaar en weet je precies hoeveel je bij je leverancier moet bestellen.
Zelfs ervaren cateraars maken soms inschattingsfouten als het gaat om hoeveelheden. Factoren als het tijdstip van de dag, het type gerecht, het alcoholaanbod en de samenstelling van de gasten (kinderen versus volwassenen, sportievelingen versus kantoormedewerkers) spelen allemaal een rol. De Catering Hoeveelheid Calculator start met gangbare branchewaarden; met deze factoren houd je zelf rekening door de grammen per persoon aan te passen.
Stel dat je een BBQ organiseert voor 60 personen op een zomermiddag. De calculator kan dan de volgende aanbevelingen geven: circa 18 tot 21 kg vlees, 10 tot 12 kg bijgerechten, 6 tot 7 kg salade en 120 tot 140 sneetjes brood. Dit is een voorbeeld; in de calculator pas je de grammen aan je eigen evenement aan.
Bij een buffet nemen gasten doorgaans kleine porties van meerdere gerechten. Dit betekent dat het vleesverbruik per persoon iets lager ligt dan bij een BBQ, maar dat bijgerechten en salades juist meer worden geconsumeerd. Gemiddeld eet een volwassene bij een buffet 150 tot 200 gram vlees, 150 gram bijgerechten en 100 gram salade. De calculator past deze verhoudingen aan op basis van jouw specifieke situatie.
Barbecue-evenementen kenmerken zich doorgaans door een hoger vleesverbruik. Buitenlucht, gezelligheid en de geur van het grillen wakkeren de eetlust aan. Reken bij een BBQ op 250 tot 350 gram gegrild vlees per persoon. Denk ook aan klassieke bijgerechten zoals coleslaw, broodjes, maïs en diverse sauzen.
Bij staande recepties, borrels of zakelijke bijeenkomsten wordt meestal gekozen voor hapjes. De standaard is 8 tot 12 stuks per persoon bij een event buiten etenstijd. Valt het evenement samen met lunch- of dinertijd? Reken dan op 14 tot 18 hapjes per persoon.
Om je een beter beeld te geven, hier enkele concrete voorbeelden van hoe je de calculator kunt inzetten:
Dit zijn indicatieve getallen. De calculator verfijnt deze schattingen op basis van de specifieke details die jij invoert.
Voedselverspilling bij evenementen is een groeiend probleem. Onderzoek wijst uit dat gemiddeld 20 tot 30 procent van het eten bij feesten ongebruikt weggegooid wordt. Met de Catering Hoeveelheid Calculator bestel je precies wat je nodig hebt, waardoor je verspilling drastisch vermindert en kosten bespaart.
Bovendien geeft het kennen van exacte hoeveelheden je meer onderhandelingsruimte bij leveranciers. Wie een concrete, goed onderbouwde bestelling kan voorleggen, heeft een sterkere positie bij het bedingen van volumekortingen.
De calculator is ontworpen voor een brede doelgroep:
Ja, de Catering Hoeveelheid Calculator is volledig gratis. Je hoeft geen account aan te maken en er is geen registratie vereist.
Ja: zet onder de geavanceerde instellingen vlees op 0 g en verhoog bijgerechten en salade. We raden aan het menu aan te passen op het profiel van je gasten voor de meest nauwkeurige resultaten.
De calculator gaat ervan uit dat kinderen ongeveer de helft eten van een volwassene. Voer het aantal kinderen apart in voor een nauwkeurigere schatting.
Je kunt de resultaten opslaan door een screenshot te maken of de pagina af te drukken.
Je kunt de calculator meerdere keren gebruiken voor verschillende categorieën en de resultaten optellen. Dit geeft je een volledig overzicht van alle benodigde hoeveelheden voor een gecombineerd menu.