Gratis online rekenmachines
Kaas, aardappelen en vlees per persoon voor raclette
Deze calculator laat zien hoeveel raclettekaas, aardappelen, vlees en groenten je nodig hebt voor je raclette-avond. Vul volwassenen, kinderen en de stijl in: klassiek Zwitsers, met vleeswaren, met vlees en groenten of vegetarisch. De berekening gaat uit van 200 g kaas per persoon; alle hoeveelheden kun je aanpassen.
Voor raclette reken je 200 g kaas per persoon, voor 4 personen dus 800 g. Met vlees en groenten in de pannetjes komt daar per persoon 250 g aardappelen, 150 g vlees en 150 g groenten bij; de klassieke Zwitserse raclette heeft alleen 200 g aardappelen. Een kind telt als halve portie; de tabel loopt van 2 tot 30 personen.
Bedankt voor je feedback!
| Personen | Kaas | Aardappelen | Vlees | Groenten |
|---|---|---|---|---|
| 2 personen | 400 g | 500 g | 300 g | 300 g |
| 4 personen | 800 g | 1,0 kg | 600 g | 600 g |
| 6 personen | 1,2 kg | 1,5 kg | 900 g | 900 g |
| 8 personen | 1,6 kg | 2,0 kg | 1,2 kg | 1,2 kg |
| 10 personen | 2,0 kg | 2,5 kg | 1,5 kg | 1,5 kg |
| 12 personen | 2,4 kg | 3,0 kg | 1,8 kg | 1,8 kg |
| 15 personen | 3,0 kg | 3,8 kg | 2,3 kg | 2,3 kg |
| 20 personen | 4,0 kg | 5,0 kg | 3,0 kg | 3,0 kg |
| 25 personen | 5,0 kg | 6,3 kg | 3,8 kg | 3,8 kg |
| 30 personen | 6,0 kg | 7,5 kg | 4,5 kg | 4,5 kg |
Bij raclette als hoofdgerecht reken je 200 g kaas per persoon, voor 6 personen dus 1,2 kg. Met veel bijgerechten zoals aardappelen, groenten en vlees is 150 g genoeg; voor grote eters 250 g. Een kind telt als halve portie.
De calculator vermenigvuldigt een hoeveelheid per persoon met het aantal gasten. Een kind telt als halve portie en elke hoeveelheid wordt naar boven afgerond op 100 g – bij raclette heb je liever wat kaas over dan een leeg bord. Je kiest de stijl die bij je avond past: Klassiek Zwitsers met kaas en aardappelen, de Franse variant Met vleeswaren (charcuterie), Met vlees en groenten uit de kleine pannetjes onder de grill – zoals het in Nederland rond kerst en oud en nieuw vaak op tafel staat, net als gourmetten – of Vegetarisch. Onder ‘Hoeveelheden aanpassen’ verander je elke waarde in grammen, bijvoorbeeld als je gasten echte kaasliefhebbers zijn.
De waarden komen uit recepten en adviezen van Raclette Suisse, Swissmilk, het toeristenbureau van Haute-Savoie en Duitse raclettegidsen. De vegetarische variant is daarvan afgeleid: de hoeveelheid vlees gaat naar de groenten.
Raclette is een langzame maaltijd: je smelt portie na portie en zit lang aan tafel. Daarom loont het om ruim te rekenen met kaas en aardappelen en zuinig te zijn met vlees – kaas en aardappelen vullen goed. Staan er ook salade, een voorgerecht of een toetje op het menu, dan kun je de kaas verlagen naar 150 g per persoon.