Ücretsiz hesap makineleri
Peynir fondü için peynir, ekmek ve şarap; et fondü için et
Bu hesaplayıcı, peynir fondü için ne kadar peynir, ekmek, beyaz şarap ve nişasta gerektiğini ve kaç tencere lazım olduğunu gösterir. Fondü chinoise ve bourguignonne için kişi başı ve çeşit başına eti, chinoise için et suyunu hesaplar. Temel değer kişi başı 200 g peynir veya ettir.
Peynir fondü için kişi başı 200 g peynir ve 200 g ekmek hesaplayın. 4 kişi için 800 g peynir, 350 ml sek beyaz şarap ve bir fondü tenceresi gerekir. Fondü chinoise için kişi başı 200 g et, başlangıç ve tatlı yoksa 250 g planlayın. Çocuklar yarım porsiyon sayılır.
Geri bildiriminiz için teşekkürler!
| Kişi | Peynir | Ekmek | Beyaz şarap | Tencere | Et (chinoise) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 kişi | 400 g | 400 g | 150 ml | 1 | 400 g |
| 4 kişi | 800 g | 800 g | 350 ml | 1 | 800 g |
| 6 kişi | 1,2 kg | 1,2 kg | 500 ml | 2 | 1,2 kg |
| 8 kişi | 1,6 kg | 1,6 kg | 700 ml | 2 | 1,6 kg |
| 10 kişi | 2,0 kg | 2,0 kg | 850 ml | 3 | 2,0 kg |
| 12 kişi | 2,4 kg | 2,4 kg | 1,0 l | 3 | 2,4 kg |
| 15 kişi | 3,0 kg | 3,0 kg | 1,3 l | 4 | 3,0 kg |
| 20 kişi | 4,0 kg | 4,0 kg | 1,7 l | 5 | 4,0 kg |
| 25 kişi | 5,0 kg | 5,0 kg | 2,2 l | 7 | 5,0 kg |
| 30 kişi | 6,0 kg | 6,0 kg | 2,6 l | 8 | 6,0 kg |
Yetişkin ve çocuk sayısını girer, ardından fondü türünü seçersiniz. Çocuklar yarım porsiyon sayılır. Peynir fondü için hesaplayıcı peyniri, ekmeği, beyaz şarabı ve mısır nişastasını hesaplar ve kaç fondü tenceresine (caquelon) ihtiyacınız olduğunu söyler. Fondü chinoise (et suyunda et) ve fondü bourguignonne (yağda et) için eti – isterseniz birkaç çeşide bölünmüş olarak – chinoise için ayrıca et suyunu hesaplar. Peynir, ekmek ve et 100 g'lık adımlarla yukarı yuvarlanır, şarap ise 50 ml'lik adımlarla yuvarlanır.
Etli fondüde her misafir etini parça parça kendisi pişirir; yemek uzun sürer ve insan daha çabuk doyar. Bu yüzden rehberler, mangal akşamına göre daha az et hesaplar. Birkaç çeşit et sunuyorsanız – örneğin sığır, dana, tavuk ve hindi – miktarı aralarında paylaştırmanız yeterlidir; hesaplayıcı size her çeşit için ayrı miktarı gösterir.
Yağ için kişi başına anlamlı bir değer yoktur; miktarı tencere belirler. Taşma ve sıçrama olmaması için tencereyi en fazla yarısına kadar doldurun ve rafine kanola yağı ya da ayçiçek yağı gibi duman noktası yüksek bir yağ kullanın.